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Le erbe

Autore: Picchi Graziella , Pieroni Andrea
Editore: Rai Libri
Isbn: 9788839713544
Categoria: Economia domestica e vita familiare
Numero pagine: 422
Data di Uscita: 10/05/2005
Collana: Atlante dei prodotti tipici

25,00 €

Sinossi

Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.

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